Sağlıq / Həkiminə yaz
A+
A
A-

Ürəyə xeyirli və ziyanlı qidalar

Müasir insanlar əksər hallarda “fast-fudların”, kafe və restoranların xidmətlərindən istifadə edərək, getdikcə daha az hallarda ev yeməkləri yeyirlər.Qeyd etmək lazımdır ki, “restoran” yeməkləri heç də gündəlik qida qəbulu üçün nəzərdə tutulmamışdır.

Ev yeməklərinə nisbətən, onların tərkibində yağlar daha çox olur. Piylənmənin əsas səbəblərindən biri də budur!

Yağlardan başqa, ev yeməklərinə nisbətən, belə yeməklərə daha çox duz da əlavə edirlər.Xörək duzunun (natrium xlor) artıq dərəcədə qəbul edilməsi isə arterial təzyiqin artmasına səbəb olur. Məsələ bundadır ki, xörək duzu orqanizmdə əlavə maye saxlamaq xüsusiyyətinə malikdir. Bu isə ürək və damar sisteminin daha artıq yüklənməsinə səbəb olur. Beləliklə, ilk növbədə ev yeməklərindən istifadə edilməsi daha yaxşıdır.

saglamolun.az

İkncisi isə, yeməklərə duzu mütləq az vurulmalı və stolun üstünə isə duz qoyulmamalıdır. Duzlu delikateslərə, konservləşdirilmiş tərəvəzlərə və s. bu kimi məhsullara gəldikdə isə, onları stolun üzərinə yalnız bayram günlərində qoymaq olar. Əgər proses çox dərin deyilsə, duzun məhtudlaşdırılması, dərman qəbul edilmədən də arterial təzyiqin normallaşmasına səbəb ola bilər. Hipertoniklər üçün yemək rasionunda duzun məhtudlaşdırılması – müalicə üsullarından biri hesab olunur.

Beləliklə, xörək duzu barədə hər şey aydındır. Bəs, yağların qəbulu necə olmalıdır? Yağların müəyyən miqdarda qəbul edilməsi orqanizm üçün vacib hesab edilir. Xolesterin, triqliseridlər və fosfolipidlər insan orqanizmində olan yağlardan hazırlanır. Hüceyrələrin divarının tərkibinə daxil olan bu maddələr, həmçinin cinsi hormonların hazırlanması və s. proseslərdə də vacib rol oynayırlar. Qida rasionunda yağların artıq olması qanda xolesterin və triqliseridlərin miqdarının artmasına səbəb olur ki, bu da aterosklerozun (piy qalıqlarının yığılması nəticəsində damar divarının qalınlaşması), hipertoniya xəstəliyinin və piylənmənin inkişaf etməsinə səbəb olur. Aterosklerozun ən qorxulu fəsadları isə miokardın infarktı, insultdur.

Qanda xolesterinin və triqliseridlərin konsentrasiyasının artmasına səbəb olan və insan orqanizmi üçün “zərərli hesab edilən yağlara” və qidalara, əsasən, heyvan mənşəli yağlar – yağlı ət, xüsusən də qırmızı ətlər (mal əti, qoyun və donuz ətləri), yumurta, yağlı süd məhsulları, kürü, heyvanların beyini və daxili orqanları aid edilir.

Xeyirli yağlara bitki yağları, balıq (qızılbalıq, tunes, skumbriya, sardina), toyuq, dəniz məhsulları, qoz, yarmalar və s. aiddir. Dietoloqların məsləhəti çox sadədir – qida rasionunuzda “qırmızı” əti, yağlı süd məhsullarını azaldın, onların əvəzinə isə xeyirli yağlara üstünlük verin.

Qızardılmış məhsullara yox, suda və ya buğda bişirilmiş yağsız ət növlərinə üstünlük verin. Əgər qızardılmış məhsullar olmadan keçinə bilmirsinizsə, qızardılma üçün az miqdarda bitki yağından (yaxşı olar ki, zeytun yağından) istifadə edin. Bu məqsədlə kərə yağından və piydən istifadə etməyin!

Yağlı xəmirdən hazırlanan məhsullardan, peçenyedən, kartof çipslərindən çox istifadə etməyin.

“Tropik” yağlarda (kokos, palma, palma çəyirdəyi) hazırlanan məhsulların qəbulunu məhtudlaşdırın.

Bildiyiniz kimi xörək duzu (natrium xlor) arterial təzyiqin qalxmasına səbəb olur. Kalium və maqnezium isə ürək üçün xeyirli elementlərdir. Belə ki, kalium ürək hüceyrələrinin fəaliyyətini yaxşılaşdırır, bədəndə olan artıq suyun xaric edilməsinə kömək edir, damarları genişləndirir. Bunun nəticəsində isə arterial təzyiq aşağı enir. Maqnezim da damarları genişləndirir, sinir sistemini sakitləşdirir, qanda xolesterinin miqdarının azalmasına kömək edir.

Ona görə də bu elementlərlə zəngin olan qidaları (ərik qurusu, ispanaq, qarabaşaq, buğda və yulaf sıyıqları, kartof, göyərti, qoz, üzüm, qara gavalı, qara qarağat, kakao) daha tez-tez hallarda yeməyə çalışın. Bundan başqa həkim təyinatına uyğun olaraq tərkibində kalium və maqnezium olan dərman preparatları da qəbul etmək olar.

Meyvələrdə, tərəvəzlərdə, yarmaların tərkibində olan sellüloz ürək üçün çox xeyirli hesab olunur. O, qanda xolesterinin miqdarının azalmasına səbəb olur. S vitamini qan damarlarının divarının möhkəmlənməsinə kömək edir.

Buna görə də daha tez-tez hallarda portağal, limon, kələm, şirin bibər, qara qarağat, itburnu dəmləməsi qəbul edin.

Ümumiyyətlə desək, əgər sağlam ürəyə sahib olmaq istəyirsinizsə, mümkün qədər çox miqdarda meyvə və tərəvəzlər, göyərtilər, müxtəlif yarmalardan hazırlanan sıyıqlar, yağsız süd məhsulları, balıq və dəniz məhsulları qəbul edin.

Tünd çay və qəhvə çox qəbul etmək olmaz – artıq dərəcədə qəbul edildikləri halda, onlar ürəyə ziyan vurmuş olurlar.

Məsləhət görülən məhsullar və yeməklər

Yarmalardan hazırlan yeməklər:

Çörək və çörək-bulka məhsulları –duzu az olan və ya duzu olmayan, dünəndən qalan kəpəkli buğda çörəyi, yağı və şirinliyi az olan peçenye, ağ çörəkdən hazırlanan suxarı.

Müxtlif sıyıqlar (yulaf, qarabaşaq və s.), makaron məhsulları.

Birinci yeməklər: yarmalardan, tərəvəzlərdən, süddən hazırlanan suplar.

Ət və balıq yeməkləri: yağlı olmayan dana əti, dərisi çıxarılmış hind quşu və toyuq əti, yağsız balıqlar.

Meyvə və tərəvəzlərdən hazırlanan müxtəlif növ yeməklər.

Süd məhsulları: yağsızlaşdırılmış süd, kefir, kəsmik.

Yumurtadan hazırlanan yeməklər: qidaya əlavə etmək üçün yumurtanın özü (həftədə 3 dənədən artıq olmamaqla), yumurtanın ağından hazırlanan yeməklər.

Şirin yeməklər (gün ərzində 100 qramdan artıq olmamaqla - şəkər hesabı ilə): bal, şəkər, kompotlar, kisellər, quru biskvit, mürəbbə, marmelad, zefir.

İçkilər: tünd olmayan çay, qəhvə, meyvə şirələri, şirin olmayan kompotlar, kisellər.

Ailem.az
674
Şərh yaz
Adınız
Email
4+4 = ?
Şərhlərinizdə dini, irqi, milli ayrı-seçkiliyə yol verməməli, insan şərəf və ləyaqətini alçaldan ifadələr işlədilməməlidir. Bu tələblərə cavab verməyən şərhlər yayımlanmayacaq.
6 yaşlı qızın qorxunc xəstəliyi - FOTOLAR
Xəstəliyi ucbatından onu heç kim öpmür
Masajın inanılmaz FAYDALARI
Masaj nələrə xeyirdir bilirsinizmi?
DİQQƏT: Havaların dəyişməsi xəstəlik yaradır
Ani hava dəyişkənliyi insanı xəstə edir
Keçəl qalmaq istəmirsinizsə, bu qidalardan imtina edin - SİYAHI
Saçlarınıza zərərli olan 5 qida
Hər kəs üçün vacib məsləhət: dişlərinizi belə qoruyun
Dişinizi fırçalamayanda 1 dilim pendir yeyin
Dünyada belə insanların olduğuna inanmayacaqsınız - FOTOLAR
Qəribə insanlar
Günəşdən qorxmayın: günəşlənməyin inanılmaz faydaları
Günəş vannası qəbul etməzdən 15 dəqiqə əvvəl kök suyu içmək olar
Tibbi diaqnoz: hansı yaşda haranız ağrıyacaq?
Hər yaşın ağrısı fərqlidir
XƏBƏR LENTİ
17:58
Seksual modelin qardaşı oğlan sevgilisi ilə evlənir - FOTO
17:40
Zülfiyyə Xanbabayeva efirdən uzaqlaşmasının səbəbini açıqladı
17:21
Hər mesaj 27 kilo!
17:04
Bakıda işıqlar 1 saatlıq söndürüləcək
16:47
Elmi həqiqət: Sevdiyinin şəklinə baxmaq ağrını azaldır
16:30
Leyla Əliyeva Rusiyada ən gözəl azərbaycanlı seçildi
16:13
Yeni doğulan uşaqlarda eşitmə
15:57
Təbii yollarla sarışın ola bilərsiz!
15:35
İlhamə Quliyeva: “Faiq pulumu yeyib, xəyanət edib, çörəyi dizinin üstündədir”
15:23
Nəsrin Cavadzadə: “Mənə azəri deyəndə sıxılıram” - MÜSAHİBƏ
15:07
Hökmdarların "gözəlçə"ləri - FOTOLENT-REPORTAJ
14:50
Xoşbəxt olmaq üçün 18 tövsiyə
14:33
Yeni ilə “Madaqaskar”la... - AFİŞA
14:17
10 dərəcə şaxta gözlənilir
14:01
Həzm sistemində başlayıb beyində bitən xəstəlik: autizm
13:45
Cinsi azlıq məsələsi necə həll edilməli? - Şopenhauer
13:30
Həyat yoldaşınızı tıxacda seçin
13:12
Xalq artisti: “Sevda yaşlanıb, Şəbnəmi aparıram” - MÜSAHİBƏ
12:56
Rusiya prezidentinin 8 milyardlıq maşını - FOTO
12:42
Vaqif Səmədoğlunun səhhətində irəliləyiş var
12:26
Yeni ildə yarmarkalar keçiriləcək
12:10
Ana və qız arasında konflikt: necə davranmalı?PSİXOLOQ YAZIR
11:53
“Burberry”dən yeni kolleksiya - FOTOSESSİYA
11:38
Qəribə toy: ağacla evləndi - FOTO
11:22
Azərbaycanda BİABIRÇILIQ: canlı yayımda kabab bişirdilər - VİDEO
11:06
Soyunub poza verdi, işdən qovuldu - FOTOLAR
10:51
Manaf Ağayev: "Kim deyir ki, “Ay canı yanmış” səviyyəli mahnıdır?" - MÜSAHİBƏ
10:36
ŞOK İDDİA: “Türkiyəli kişilərin 50 faizi biseksualdır” - VİDEO
10:21
Qışda xəstələnməmək üçün bunları yeyin - MƏSLƏHƏT
10:08
Yetkin qadınsınız, yoxsa şıltaq qız? - TEST
09:59
Qoçlar, istirahət edin - BÜRCLƏR
21:27
Bu qadınlar passiv intim həyat yaşayır
20:30
Yatağınızı yalnız seks və yuxu üçün istifadə edin
19:43
Evdəki mənfi auranı dağıdan sirli harmoniya: Fen-Şuy
19:00
Qışda park, yayda göl olur - FOTOSƏYAHƏT
18:44
Röyaya etiraz: “Ay bala, düş adam kimi otur”
18:27
Kişilərə xəbərdarlıq: qadınlar sizi 3 dəqiqədə tanıyır
18:09
"Naxçıvan qatığı", "Gəncə dovğası"... - Saxta brend fırıldağı
17:52
Yeni ilə uyğun fərqli dırnaq bəzəkləri - FOTOSESSİYA
17:32
Lent.az-dan yeni layihə: AVTO.LENT.AZ
17:18
Xuraman Şuşalı: “Hicaba keçəndən sonra telekanallar yolumu bağladı”
17:02
Bu qoxular adamı rahatladır
16:45
Azərbaycanda evdə təhsil alanlara MÜJDƏ
16:45
Emin Ağalarovun oğlanlarına tikdirdiyi möhtəşəm villa FOTOLAR
16:29
Soyunan aparıcı: “Efirə çadra ilə çıxaq?”
16:13
Elmi təsbit: 40 yaşdan sonra uşaq doğanlar uzun yaşayır
15:57
Kişiləri necə sevək? - PSİXOLOQ TÖVSİYƏLƏRİ
15:40
Tərəvəzlərin "çempionu": gül kələmi
15:23
Espresso qəhvəsi necə olur?
15:06
Xiyarlı maskalar - HAZIRLANMA QAYDASI