Sağlıq / Həkiminə yaz
A+
A
A-

Ürəyə xeyirli və ziyanlı qidalar

Müasir insanlar əksər hallarda “fast-fudların”, kafe və restoranların xidmətlərindən istifadə edərək, getdikcə daha az hallarda ev yeməkləri yeyirlər.Qeyd etmək lazımdır ki, “restoran” yeməkləri heç də gündəlik qida qəbulu üçün nəzərdə tutulmamışdır.

Ev yeməklərinə nisbətən, onların tərkibində yağlar daha çox olur. Piylənmənin əsas səbəblərindən biri də budur!

Yağlardan başqa, ev yeməklərinə nisbətən, belə yeməklərə daha çox duz da əlavə edirlər.Xörək duzunun (natrium xlor) artıq dərəcədə qəbul edilməsi isə arterial təzyiqin artmasına səbəb olur. Məsələ bundadır ki, xörək duzu orqanizmdə əlavə maye saxlamaq xüsusiyyətinə malikdir. Bu isə ürək və damar sisteminin daha artıq yüklənməsinə səbəb olur. Beləliklə, ilk növbədə ev yeməklərindən istifadə edilməsi daha yaxşıdır.

saglamolun.az

İkncisi isə, yeməklərə duzu mütləq az vurulmalı və stolun üstünə isə duz qoyulmamalıdır. Duzlu delikateslərə, konservləşdirilmiş tərəvəzlərə və s. bu kimi məhsullara gəldikdə isə, onları stolun üzərinə yalnız bayram günlərində qoymaq olar. Əgər proses çox dərin deyilsə, duzun məhtudlaşdırılması, dərman qəbul edilmədən də arterial təzyiqin normallaşmasına səbəb ola bilər. Hipertoniklər üçün yemək rasionunda duzun məhtudlaşdırılması – müalicə üsullarından biri hesab olunur.

Beləliklə, xörək duzu barədə hər şey aydındır. Bəs, yağların qəbulu necə olmalıdır? Yağların müəyyən miqdarda qəbul edilməsi orqanizm üçün vacib hesab edilir. Xolesterin, triqliseridlər və fosfolipidlər insan orqanizmində olan yağlardan hazırlanır. Hüceyrələrin divarının tərkibinə daxil olan bu maddələr, həmçinin cinsi hormonların hazırlanması və s. proseslərdə də vacib rol oynayırlar. Qida rasionunda yağların artıq olması qanda xolesterin və triqliseridlərin miqdarının artmasına səbəb olur ki, bu da aterosklerozun (piy qalıqlarının yığılması nəticəsində damar divarının qalınlaşması), hipertoniya xəstəliyinin və piylənmənin inkişaf etməsinə səbəb olur. Aterosklerozun ən qorxulu fəsadları isə miokardın infarktı, insultdur.

Qanda xolesterinin və triqliseridlərin konsentrasiyasının artmasına səbəb olan və insan orqanizmi üçün “zərərli hesab edilən yağlara” və qidalara, əsasən, heyvan mənşəli yağlar – yağlı ət, xüsusən də qırmızı ətlər (mal əti, qoyun və donuz ətləri), yumurta, yağlı süd məhsulları, kürü, heyvanların beyini və daxili orqanları aid edilir.

Xeyirli yağlara bitki yağları, balıq (qızılbalıq, tunes, skumbriya, sardina), toyuq, dəniz məhsulları, qoz, yarmalar və s. aiddir. Dietoloqların məsləhəti çox sadədir – qida rasionunuzda “qırmızı” əti, yağlı süd məhsullarını azaldın, onların əvəzinə isə xeyirli yağlara üstünlük verin.

Qızardılmış məhsullara yox, suda və ya buğda bişirilmiş yağsız ət növlərinə üstünlük verin. Əgər qızardılmış məhsullar olmadan keçinə bilmirsinizsə, qızardılma üçün az miqdarda bitki yağından (yaxşı olar ki, zeytun yağından) istifadə edin. Bu məqsədlə kərə yağından və piydən istifadə etməyin!

Yağlı xəmirdən hazırlanan məhsullardan, peçenyedən, kartof çipslərindən çox istifadə etməyin.

“Tropik” yağlarda (kokos, palma, palma çəyirdəyi) hazırlanan məhsulların qəbulunu məhtudlaşdırın.

Bildiyiniz kimi xörək duzu (natrium xlor) arterial təzyiqin qalxmasına səbəb olur. Kalium və maqnezium isə ürək üçün xeyirli elementlərdir. Belə ki, kalium ürək hüceyrələrinin fəaliyyətini yaxşılaşdırır, bədəndə olan artıq suyun xaric edilməsinə kömək edir, damarları genişləndirir. Bunun nəticəsində isə arterial təzyiq aşağı enir. Maqnezim da damarları genişləndirir, sinir sistemini sakitləşdirir, qanda xolesterinin miqdarının azalmasına kömək edir.

Ona görə də bu elementlərlə zəngin olan qidaları (ərik qurusu, ispanaq, qarabaşaq, buğda və yulaf sıyıqları, kartof, göyərti, qoz, üzüm, qara gavalı, qara qarağat, kakao) daha tez-tez hallarda yeməyə çalışın. Bundan başqa həkim təyinatına uyğun olaraq tərkibində kalium və maqnezium olan dərman preparatları da qəbul etmək olar.

Meyvələrdə, tərəvəzlərdə, yarmaların tərkibində olan sellüloz ürək üçün çox xeyirli hesab olunur. O, qanda xolesterinin miqdarının azalmasına səbəb olur. S vitamini qan damarlarının divarının möhkəmlənməsinə kömək edir.

Buna görə də daha tez-tez hallarda portağal, limon, kələm, şirin bibər, qara qarağat, itburnu dəmləməsi qəbul edin.

Ümumiyyətlə desək, əgər sağlam ürəyə sahib olmaq istəyirsinizsə, mümkün qədər çox miqdarda meyvə və tərəvəzlər, göyərtilər, müxtəlif yarmalardan hazırlanan sıyıqlar, yağsız süd məhsulları, balıq və dəniz məhsulları qəbul edin.

Tünd çay və qəhvə çox qəbul etmək olmaz – artıq dərəcədə qəbul edildikləri halda, onlar ürəyə ziyan vurmuş olurlar.

Məsləhət görülən məhsullar və yeməklər

Yarmalardan hazırlan yeməklər:

Çörək və çörək-bulka məhsulları –duzu az olan və ya duzu olmayan, dünəndən qalan kəpəkli buğda çörəyi, yağı və şirinliyi az olan peçenye, ağ çörəkdən hazırlanan suxarı.

Müxtlif sıyıqlar (yulaf, qarabaşaq və s.), makaron məhsulları.

Birinci yeməklər: yarmalardan, tərəvəzlərdən, süddən hazırlanan suplar.

Ət və balıq yeməkləri: yağlı olmayan dana əti, dərisi çıxarılmış hind quşu və toyuq əti, yağsız balıqlar.

Meyvə və tərəvəzlərdən hazırlanan müxtəlif növ yeməklər.

Süd məhsulları: yağsızlaşdırılmış süd, kefir, kəsmik.

Yumurtadan hazırlanan yeməklər: qidaya əlavə etmək üçün yumurtanın özü (həftədə 3 dənədən artıq olmamaqla), yumurtanın ağından hazırlanan yeməklər.

Şirin yeməklər (gün ərzində 100 qramdan artıq olmamaqla - şəkər hesabı ilə): bal, şəkər, kompotlar, kisellər, quru biskvit, mürəbbə, marmelad, zefir.

İçkilər: tünd olmayan çay, qəhvə, meyvə şirələri, şirin olmayan kompotlar, kisellər.

Ailem.az
598
Şərh yaz
Adınız
Email
2+6 = ?
Şərhlərinizdə dini, irqi, milli ayrı-seçkiliyə yol verməməli, insan şərəf və ləyaqətini alçaldan ifadələr işlədilməməlidir. Bu tələblərə cavab verməyən şərhlər yayımlanmayacaq.
6 yaşlı qızın qorxunc xəstəliyi - FOTOLAR
Xəstəliyi ucbatından onu heç kim öpmür
Masajın inanılmaz FAYDALARI
Masaj nələrə xeyirdir bilirsinizmi?
DİQQƏT: Havaların dəyişməsi xəstəlik yaradır
Ani hava dəyişkənliyi insanı xəstə edir
Keçəl qalmaq istəmirsinizsə, bu qidalardan imtina edin - SİYAHI
Saçlarınıza zərərli olan 5 qida
Hər kəs üçün vacib məsləhət: dişlərinizi belə qoruyun
Dişinizi fırçalamayanda 1 dilim pendir yeyin
Dünyada belə insanların olduğuna inanmayacaqsınız - FOTOLAR
Qəribə insanlar
Günəşdən qorxmayın: günəşlənməyin inanılmaz faydaları
Günəş vannası qəbul etməzdən 15 dəqiqə əvvəl kök suyu içmək olar
Tibbi diaqnoz: hansı yaşda haranız ağrıyacaq?
Hər yaşın ağrısı fərqlidir
XƏBƏR LENTİ
16:00
Ekzotik meyvələrin inanılmaz FAYDALARI
15:05
Xoşqədəmin Doğuşla nikahı təsdiqləndi BU DA VİDEO
14:43
Röyanın oğlunun ad günündən FOTOLAR
13:59
Azərbaycana qar yağacaq
13:37
DİQQƏT: bu gecə saatlarınızı geri çəkin
13:15
Bu ölkələrdən Azərbaycana yararsız dərmanlar gətirilir
12:56
Alimlər beyin xərçəngini məhv edən hüceyrələr hazırlayıblar
12:35
Anası atasını, sevgilisi anasını... öldürən məşhurlar - FOTOLAR
12:12
2015 ayaqqabı modası - FOTOLAR
11:50
Toyuq dönəri - EVDƏ HAZIRLAYIN
11:32
Müsəlmanlar üçün xüsusi telefon hazırlanır
11:14
Dəhşət: bəy öz toyunda öldü
10:59
Xəzərdə 9200 ton kilkə ovlanıb
10:43
“Keçmiş ər arvadını doğrayıb öldürdü” - Azərbaycanda boşanma mədəniyyəti
10:21
Samir Bağırov aylar sonra ortaya çıxdı - YENİ FOTOLAR
10:03
GÜNÜN ULDUZ FALI
22:09
Gənc Tamaşaçılar Teatrı gələn ay 24 tamaşa göstərəcək - AFİŞA
21:26
Qadınlar, seksuallığınızı artırın - QAYDA
20:33
Məşhur modeldən təqvim üçün seksual FOTOLAR
19:40
Hülya Koçyiğit: "Məni elə sevdi, elə inandı, elə güvəndi ki..." - MÜSAHİBƏ
18:55
Qiyməli içli küftə - HAZIRLANMA QAYDASI
18:36
Sağlam uşaqların xəstəliyi...
18:16
Fatimədən etiraf: “Neçə ildir ailə qurmuşam, xoşbəxtəm”
17:57
Ata-ananın ölü doğulan körpələri ilə FOTOSESSİYA
17:40
İradə İbrahimova: "Bir qazan xaş yemişəm" - MÜSAHİBƏ
17:21
Bu qidalar dişlərə xeyirdir - SİYAHI
17:04
Türkiyəli uzmandan daha bir seminar - "Uşaq və yeniyetmələrdə cinsi tərbiyə"
16:45
Barak Obama azərbaycanlı məktəbli ilə görüşəcək
16:27
Sevgidə qazanan dostluqda itirir
16:08
Sarımsağın saymaqla bitməyən FAYDALARI
15:50
Əməkdar artist boşanmasının səbəbini açıqladı - XƏYANƏT
15:32
Quru dərilər üçün 9 TÖVSİYƏ
15:14
Xalq artisti arıqlayıb belə oldu - FOTO
14:56
Prezident xanımlarını geyindirən məşhur dizaynerin libasları - FOTOSESSİYA
14:37
Azərbaycanlı müğənni ata olacaq
14:19
Elmi təsbit: ər-arvad davası kökəldir
14:02
Qaraciyər xərçənginin müalicəsində yeni üsul tapıldı
13:45
Əməkdar artist: “Oğlum günahsız idi, şər atdılar”
13:27
Havalar soyuyacaq
13:10
Xoşbəxt olmaq öz əlinizdədir - ÜSULLAR
12:51
“Salvatore Ferragamo”dan yeni kolleksiya - FOTOSESSİYA
12:35
Brilliant Dadaşova: "Ailədə mənim sözüm keçir"
12:07
Qaraşın qızlar saçlarını bu rəngə boyasınlar - MƏSLƏHƏT
11:48
Aşıq Zülfiyyədən qayınanalara məsləhət: ““Can” deyin, “can” eşidin...”
11:30
Efirdə Nadirin başına qırmızı boya tökdülər
11:12
Dövrün xəstəliyinə idmanla qalib gəlin!
10:55
Arvadlar bədənlərini satır, ərlər isə.. - FOTOLAR
10:37
Dünyanın ən uzun ayaqlı modeli - FOTOSESSİYA
10:19
Namiq keçmiş həyat yoldaşından danışdı - AÇIQLAMA
10:02
Xərçəngləri uğurlu gün gözləyir - ULDUZ FALI