Sağlıq / Həkiminə yaz
A+
A
A-

Ürəyə xeyirli və ziyanlı qidalar

Müasir insanlar əksər hallarda “fast-fudların”, kafe və restoranların xidmətlərindən istifadə edərək, getdikcə daha az hallarda ev yeməkləri yeyirlər.Qeyd etmək lazımdır ki, “restoran” yeməkləri heç də gündəlik qida qəbulu üçün nəzərdə tutulmamışdır.

Ev yeməklərinə nisbətən, onların tərkibində yağlar daha çox olur. Piylənmənin əsas səbəblərindən biri də budur!

Yağlardan başqa, ev yeməklərinə nisbətən, belə yeməklərə daha çox duz da əlavə edirlər.Xörək duzunun (natrium xlor) artıq dərəcədə qəbul edilməsi isə arterial təzyiqin artmasına səbəb olur. Məsələ bundadır ki, xörək duzu orqanizmdə əlavə maye saxlamaq xüsusiyyətinə malikdir. Bu isə ürək və damar sisteminin daha artıq yüklənməsinə səbəb olur. Beləliklə, ilk növbədə ev yeməklərindən istifadə edilməsi daha yaxşıdır.

saglamolun.az

İkncisi isə, yeməklərə duzu mütləq az vurulmalı və stolun üstünə isə duz qoyulmamalıdır. Duzlu delikateslərə, konservləşdirilmiş tərəvəzlərə və s. bu kimi məhsullara gəldikdə isə, onları stolun üzərinə yalnız bayram günlərində qoymaq olar. Əgər proses çox dərin deyilsə, duzun məhtudlaşdırılması, dərman qəbul edilmədən də arterial təzyiqin normallaşmasına səbəb ola bilər. Hipertoniklər üçün yemək rasionunda duzun məhtudlaşdırılması – müalicə üsullarından biri hesab olunur.

Beləliklə, xörək duzu barədə hər şey aydındır. Bəs, yağların qəbulu necə olmalıdır? Yağların müəyyən miqdarda qəbul edilməsi orqanizm üçün vacib hesab edilir. Xolesterin, triqliseridlər və fosfolipidlər insan orqanizmində olan yağlardan hazırlanır. Hüceyrələrin divarının tərkibinə daxil olan bu maddələr, həmçinin cinsi hormonların hazırlanması və s. proseslərdə də vacib rol oynayırlar. Qida rasionunda yağların artıq olması qanda xolesterin və triqliseridlərin miqdarının artmasına səbəb olur ki, bu da aterosklerozun (piy qalıqlarının yığılması nəticəsində damar divarının qalınlaşması), hipertoniya xəstəliyinin və piylənmənin inkişaf etməsinə səbəb olur. Aterosklerozun ən qorxulu fəsadları isə miokardın infarktı, insultdur.

Qanda xolesterinin və triqliseridlərin konsentrasiyasının artmasına səbəb olan və insan orqanizmi üçün “zərərli hesab edilən yağlara” və qidalara, əsasən, heyvan mənşəli yağlar – yağlı ət, xüsusən də qırmızı ətlər (mal əti, qoyun və donuz ətləri), yumurta, yağlı süd məhsulları, kürü, heyvanların beyini və daxili orqanları aid edilir.

Xeyirli yağlara bitki yağları, balıq (qızılbalıq, tunes, skumbriya, sardina), toyuq, dəniz məhsulları, qoz, yarmalar və s. aiddir. Dietoloqların məsləhəti çox sadədir – qida rasionunuzda “qırmızı” əti, yağlı süd məhsullarını azaldın, onların əvəzinə isə xeyirli yağlara üstünlük verin.

Qızardılmış məhsullara yox, suda və ya buğda bişirilmiş yağsız ət növlərinə üstünlük verin. Əgər qızardılmış məhsullar olmadan keçinə bilmirsinizsə, qızardılma üçün az miqdarda bitki yağından (yaxşı olar ki, zeytun yağından) istifadə edin. Bu məqsədlə kərə yağından və piydən istifadə etməyin!

Yağlı xəmirdən hazırlanan məhsullardan, peçenyedən, kartof çipslərindən çox istifadə etməyin.

“Tropik” yağlarda (kokos, palma, palma çəyirdəyi) hazırlanan məhsulların qəbulunu məhtudlaşdırın.

Bildiyiniz kimi xörək duzu (natrium xlor) arterial təzyiqin qalxmasına səbəb olur. Kalium və maqnezium isə ürək üçün xeyirli elementlərdir. Belə ki, kalium ürək hüceyrələrinin fəaliyyətini yaxşılaşdırır, bədəndə olan artıq suyun xaric edilməsinə kömək edir, damarları genişləndirir. Bunun nəticəsində isə arterial təzyiq aşağı enir. Maqnezim da damarları genişləndirir, sinir sistemini sakitləşdirir, qanda xolesterinin miqdarının azalmasına kömək edir.

Ona görə də bu elementlərlə zəngin olan qidaları (ərik qurusu, ispanaq, qarabaşaq, buğda və yulaf sıyıqları, kartof, göyərti, qoz, üzüm, qara gavalı, qara qarağat, kakao) daha tez-tez hallarda yeməyə çalışın. Bundan başqa həkim təyinatına uyğun olaraq tərkibində kalium və maqnezium olan dərman preparatları da qəbul etmək olar.

Meyvələrdə, tərəvəzlərdə, yarmaların tərkibində olan sellüloz ürək üçün çox xeyirli hesab olunur. O, qanda xolesterinin miqdarının azalmasına səbəb olur. S vitamini qan damarlarının divarının möhkəmlənməsinə kömək edir.

Buna görə də daha tez-tez hallarda portağal, limon, kələm, şirin bibər, qara qarağat, itburnu dəmləməsi qəbul edin.

Ümumiyyətlə desək, əgər sağlam ürəyə sahib olmaq istəyirsinizsə, mümkün qədər çox miqdarda meyvə və tərəvəzlər, göyərtilər, müxtəlif yarmalardan hazırlanan sıyıqlar, yağsız süd məhsulları, balıq və dəniz məhsulları qəbul edin.

Tünd çay və qəhvə çox qəbul etmək olmaz – artıq dərəcədə qəbul edildikləri halda, onlar ürəyə ziyan vurmuş olurlar.

Məsləhət görülən məhsullar və yeməklər

Yarmalardan hazırlan yeməklər:

Çörək və çörək-bulka məhsulları –duzu az olan və ya duzu olmayan, dünəndən qalan kəpəkli buğda çörəyi, yağı və şirinliyi az olan peçenye, ağ çörəkdən hazırlanan suxarı.

Müxtlif sıyıqlar (yulaf, qarabaşaq və s.), makaron məhsulları.

Birinci yeməklər: yarmalardan, tərəvəzlərdən, süddən hazırlanan suplar.

Ət və balıq yeməkləri: yağlı olmayan dana əti, dərisi çıxarılmış hind quşu və toyuq əti, yağsız balıqlar.

Meyvə və tərəvəzlərdən hazırlanan müxtəlif növ yeməklər.

Süd məhsulları: yağsızlaşdırılmış süd, kefir, kəsmik.

Yumurtadan hazırlanan yeməklər: qidaya əlavə etmək üçün yumurtanın özü (həftədə 3 dənədən artıq olmamaqla), yumurtanın ağından hazırlanan yeməklər.

Şirin yeməklər (gün ərzində 100 qramdan artıq olmamaqla - şəkər hesabı ilə): bal, şəkər, kompotlar, kisellər, quru biskvit, mürəbbə, marmelad, zefir.

İçkilər: tünd olmayan çay, qəhvə, meyvə şirələri, şirin olmayan kompotlar, kisellər.

Ailem.az
666
Şərh yaz
Adınız
Email
9+5 = ?
Şərhlərinizdə dini, irqi, milli ayrı-seçkiliyə yol verməməli, insan şərəf və ləyaqətini alçaldan ifadələr işlədilməməlidir. Bu tələblərə cavab verməyən şərhlər yayımlanmayacaq.
6 yaşlı qızın qorxunc xəstəliyi - FOTOLAR
Xəstəliyi ucbatından onu heç kim öpmür
Masajın inanılmaz FAYDALARI
Masaj nələrə xeyirdir bilirsinizmi?
DİQQƏT: Havaların dəyişməsi xəstəlik yaradır
Ani hava dəyişkənliyi insanı xəstə edir
Keçəl qalmaq istəmirsinizsə, bu qidalardan imtina edin - SİYAHI
Saçlarınıza zərərli olan 5 qida
Hər kəs üçün vacib məsləhət: dişlərinizi belə qoruyun
Dişinizi fırçalamayanda 1 dilim pendir yeyin
Dünyada belə insanların olduğuna inanmayacaqsınız - FOTOLAR
Qəribə insanlar
Günəşdən qorxmayın: günəşlənməyin inanılmaz faydaları
Günəş vannası qəbul etməzdən 15 dəqiqə əvvəl kök suyu içmək olar
Tibbi diaqnoz: hansı yaşda haranız ağrıyacaq?
Hər yaşın ağrısı fərqlidir
XƏBƏR LENTİ
21:33
Soyuqlarda dərini qorumaq üçün 10 MƏSLƏHƏT
20:44
Azərbaycanlı ginekoloq: "Kaş qızlıq pərdəsi olmayaydı"
16:18
Tənbəlliyə necə son qoyaq? - TÖVSİYƏ
15:50
Kişilər ayrılığı daha çətin həzm edir
15:28
Balaca xəbərçilər
14:54
Xanımların diqqətinə: çantanızı çarpaz asın
14:32
Ana südünü artırmağın ÜSULLARI
14:12
Kakaonun FAYDALARI
13:54
Karamelli popkorn yemisiniz? - HAZIRLANMA QAYDASI
13:38
Könül Kərimovadan onu parodiya edənlərə: “Sənin işin-gücün yoxdur?”
13:20
Sabah qar yağacaq
13:04
Qadınlar kişilərdən çox yaşayır, çünki...
12:48
Gözlərinizə inanmayacaqsınız: kişiləşən qadınlar - FOTOLAR
12:31
Pəhriz saxlamadan da arıqlamaq olar - YOLLARI
12:15
Dolğun dodaq arzulayan xanımlar oxusun
12:00
Əsl sevgi belə olar - FOTOSESSİYA
11:43
Bu idman növləri streslə mübarizə aparır
11:27
İlhamə Quliyeva: "Onların ağzına sillə vurmaq lazımdır"
11:10
İnsan psixologiyasına aid MARAQLI FAKTLAR
10:56
Dünyanın 10 kök modeli - FOTOSESSİYA
10:38
Aparıcı Samirə: “Ağıllı kişi məni qısqandırmaz”
10:21
Qayınana və qayınata evində xoşbəxtlik varmı? - ALİMLƏR ARAŞDIRDI
10:05
Əqrəblər sevinəcək - BÜRCLƏR
22:25
Aparıcı Samirə: “...onun izlədiyi qadın tam evdar deyil”
21:21
Bu il prezident təqaüdünə layiq görülən tələbələrin sayı açıqlandı
20:34
Əcnəbi bəy: “Arvadımın ailəsi mənə ev, maşın aldı”
19:23
QİÇS, depressiya və yuxusuzluq əleyhinə təbii vasitə
18:52
Elza Seyidcahan oğlunu evdən qovub? - AÇIQLAMA
18:34
İlahiyyatçı: “Kino xatirinə naməhrəmlə yorğan altına girmək…”
18:16
Yeni evli qadın "Facebook"da tanış olduğu oğlanla... - ARAŞDIRMA
18:00
Ər-arvad paltarını dəyişərsə... - FOTOSESSİYA
17:42
Cavan qalmaq istəyirsizsə, bu qidaları yeyin - SİYAHI
17:25
İlk təəssürat: doğru, yoxsa yanlış?
17:07
2015-ci ilin geyim və saç dəbi necə olacaq? - EKSPERT RƏYLƏRİ
16:53
Müğənnilər toya neçəyə gedir? – SORĞU
16:36
Bu cümlələr sizi xoşbəxt edə bilər
16:19
Tanışlıq zamanı kişilərin etdiyi SƏHVLƏR
16:02
Qəhqəhə sinə dekoltesini gəncləşdirir
15:46
Bəhram Bağırzadə: “Anarla biri-birimizi ayağa vermirdik” - VİDEO
15:29
Türkiyədə azərbaycanlı homoseksual haqda hekayə yazdılar - MƏTN
15:10
Müasir dövrün xəstəliyi: sostalji
14:52
Heyvan bazarından REPORTAJ - VİDEO
14:36
Azərbaycanlılar qışda ən çox hara gedir? - SİYAHI
14:18
Ötən il Azərbaycanda 15 erkən toyun qarşısı alınıb
14:03
ŞOK: Brilianta çılpaq şəkillərini göndərdi, həbs edildi
13:46
Ailə zorakılığı və onun fəsadları - PSİXOLOQ YAZIR
13:30
Yağış neçə gün davam edəcək? - HAVA PROQNOZU
13:14
Ombanın incə görünməsi üçün belə geyinin - TÖVSİYƏ
12:58
Kişilərin zəif nöqtəsi - dikdaban
12:40
Azərbaycanı gözəllik müsabiqəsində bu qız təmsil edəcək - FOTOLAR