Sağlıq / Həkiminə yaz
A+
A
A-

Ürəyə xeyirli və ziyanlı qidalar

Müasir insanlar əksər hallarda “fast-fudların”, kafe və restoranların xidmətlərindən istifadə edərək, getdikcə daha az hallarda ev yeməkləri yeyirlər.Qeyd etmək lazımdır ki, “restoran” yeməkləri heç də gündəlik qida qəbulu üçün nəzərdə tutulmamışdır.

Ev yeməklərinə nisbətən, onların tərkibində yağlar daha çox olur. Piylənmənin əsas səbəblərindən biri də budur!

Yağlardan başqa, ev yeməklərinə nisbətən, belə yeməklərə daha çox duz da əlavə edirlər.Xörək duzunun (natrium xlor) artıq dərəcədə qəbul edilməsi isə arterial təzyiqin artmasına səbəb olur. Məsələ bundadır ki, xörək duzu orqanizmdə əlavə maye saxlamaq xüsusiyyətinə malikdir. Bu isə ürək və damar sisteminin daha artıq yüklənməsinə səbəb olur. Beləliklə, ilk növbədə ev yeməklərindən istifadə edilməsi daha yaxşıdır.

saglamolun.az

İkncisi isə, yeməklərə duzu mütləq az vurulmalı və stolun üstünə isə duz qoyulmamalıdır. Duzlu delikateslərə, konservləşdirilmiş tərəvəzlərə və s. bu kimi məhsullara gəldikdə isə, onları stolun üzərinə yalnız bayram günlərində qoymaq olar. Əgər proses çox dərin deyilsə, duzun məhtudlaşdırılması, dərman qəbul edilmədən də arterial təzyiqin normallaşmasına səbəb ola bilər. Hipertoniklər üçün yemək rasionunda duzun məhtudlaşdırılması – müalicə üsullarından biri hesab olunur.

Beləliklə, xörək duzu barədə hər şey aydındır. Bəs, yağların qəbulu necə olmalıdır? Yağların müəyyən miqdarda qəbul edilməsi orqanizm üçün vacib hesab edilir. Xolesterin, triqliseridlər və fosfolipidlər insan orqanizmində olan yağlardan hazırlanır. Hüceyrələrin divarının tərkibinə daxil olan bu maddələr, həmçinin cinsi hormonların hazırlanması və s. proseslərdə də vacib rol oynayırlar. Qida rasionunda yağların artıq olması qanda xolesterin və triqliseridlərin miqdarının artmasına səbəb olur ki, bu da aterosklerozun (piy qalıqlarının yığılması nəticəsində damar divarının qalınlaşması), hipertoniya xəstəliyinin və piylənmənin inkişaf etməsinə səbəb olur. Aterosklerozun ən qorxulu fəsadları isə miokardın infarktı, insultdur.

Qanda xolesterinin və triqliseridlərin konsentrasiyasının artmasına səbəb olan və insan orqanizmi üçün “zərərli hesab edilən yağlara” və qidalara, əsasən, heyvan mənşəli yağlar – yağlı ət, xüsusən də qırmızı ətlər (mal əti, qoyun və donuz ətləri), yumurta, yağlı süd məhsulları, kürü, heyvanların beyini və daxili orqanları aid edilir.

Xeyirli yağlara bitki yağları, balıq (qızılbalıq, tunes, skumbriya, sardina), toyuq, dəniz məhsulları, qoz, yarmalar və s. aiddir. Dietoloqların məsləhəti çox sadədir – qida rasionunuzda “qırmızı” əti, yağlı süd məhsullarını azaldın, onların əvəzinə isə xeyirli yağlara üstünlük verin.

Qızardılmış məhsullara yox, suda və ya buğda bişirilmiş yağsız ət növlərinə üstünlük verin. Əgər qızardılmış məhsullar olmadan keçinə bilmirsinizsə, qızardılma üçün az miqdarda bitki yağından (yaxşı olar ki, zeytun yağından) istifadə edin. Bu məqsədlə kərə yağından və piydən istifadə etməyin!

Yağlı xəmirdən hazırlanan məhsullardan, peçenyedən, kartof çipslərindən çox istifadə etməyin.

“Tropik” yağlarda (kokos, palma, palma çəyirdəyi) hazırlanan məhsulların qəbulunu məhtudlaşdırın.

Bildiyiniz kimi xörək duzu (natrium xlor) arterial təzyiqin qalxmasına səbəb olur. Kalium və maqnezium isə ürək üçün xeyirli elementlərdir. Belə ki, kalium ürək hüceyrələrinin fəaliyyətini yaxşılaşdırır, bədəndə olan artıq suyun xaric edilməsinə kömək edir, damarları genişləndirir. Bunun nəticəsində isə arterial təzyiq aşağı enir. Maqnezim da damarları genişləndirir, sinir sistemini sakitləşdirir, qanda xolesterinin miqdarının azalmasına kömək edir.

Ona görə də bu elementlərlə zəngin olan qidaları (ərik qurusu, ispanaq, qarabaşaq, buğda və yulaf sıyıqları, kartof, göyərti, qoz, üzüm, qara gavalı, qara qarağat, kakao) daha tez-tez hallarda yeməyə çalışın. Bundan başqa həkim təyinatına uyğun olaraq tərkibində kalium və maqnezium olan dərman preparatları da qəbul etmək olar.

Meyvələrdə, tərəvəzlərdə, yarmaların tərkibində olan sellüloz ürək üçün çox xeyirli hesab olunur. O, qanda xolesterinin miqdarının azalmasına səbəb olur. S vitamini qan damarlarının divarının möhkəmlənməsinə kömək edir.

Buna görə də daha tez-tez hallarda portağal, limon, kələm, şirin bibər, qara qarağat, itburnu dəmləməsi qəbul edin.

Ümumiyyətlə desək, əgər sağlam ürəyə sahib olmaq istəyirsinizsə, mümkün qədər çox miqdarda meyvə və tərəvəzlər, göyərtilər, müxtəlif yarmalardan hazırlanan sıyıqlar, yağsız süd məhsulları, balıq və dəniz məhsulları qəbul edin.

Tünd çay və qəhvə çox qəbul etmək olmaz – artıq dərəcədə qəbul edildikləri halda, onlar ürəyə ziyan vurmuş olurlar.

Məsləhət görülən məhsullar və yeməklər

Yarmalardan hazırlan yeməklər:

Çörək və çörək-bulka məhsulları –duzu az olan və ya duzu olmayan, dünəndən qalan kəpəkli buğda çörəyi, yağı və şirinliyi az olan peçenye, ağ çörəkdən hazırlanan suxarı.

Müxtlif sıyıqlar (yulaf, qarabaşaq və s.), makaron məhsulları.

Birinci yeməklər: yarmalardan, tərəvəzlərdən, süddən hazırlanan suplar.

Ət və balıq yeməkləri: yağlı olmayan dana əti, dərisi çıxarılmış hind quşu və toyuq əti, yağsız balıqlar.

Meyvə və tərəvəzlərdən hazırlanan müxtəlif növ yeməklər.

Süd məhsulları: yağsızlaşdırılmış süd, kefir, kəsmik.

Yumurtadan hazırlanan yeməklər: qidaya əlavə etmək üçün yumurtanın özü (həftədə 3 dənədən artıq olmamaqla), yumurtanın ağından hazırlanan yeməklər.

Şirin yeməklər (gün ərzində 100 qramdan artıq olmamaqla - şəkər hesabı ilə): bal, şəkər, kompotlar, kisellər, quru biskvit, mürəbbə, marmelad, zefir.

İçkilər: tünd olmayan çay, qəhvə, meyvə şirələri, şirin olmayan kompotlar, kisellər.

Ailem.az
716
Şərh yaz
Adınız
Email
3+3 = ?
Şərhlərinizdə dini, irqi, milli ayrı-seçkiliyə yol verməməli, insan şərəf və ləyaqətini alçaldan ifadələr işlədilməməlidir. Bu tələblərə cavab verməyən şərhlər yayımlanmayacaq.
6 yaşlı qızın qorxunc xəstəliyi - FOTOLAR
Xəstəliyi ucbatından onu heç kim öpmür
Masajın inanılmaz FAYDALARI
Masaj nələrə xeyirdir bilirsinizmi?
DİQQƏT: Havaların dəyişməsi xəstəlik yaradır
Ani hava dəyişkənliyi insanı xəstə edir
Keçəl qalmaq istəmirsinizsə, bu qidalardan imtina edin - SİYAHI
Saçlarınıza zərərli olan 5 qida
Hər kəs üçün vacib məsləhət: dişlərinizi belə qoruyun
Dişinizi fırçalamayanda 1 dilim pendir yeyin
Dünyada belə insanların olduğuna inanmayacaqsınız - FOTOLAR
Qəribə insanlar
Günəşdən qorxmayın: günəşlənməyin inanılmaz faydaları
Günəş vannası qəbul etməzdən 15 dəqiqə əvvəl kök suyu içmək olar
Tibbi diaqnoz: hansı yaşda haranız ağrıyacaq?
Hər yaşın ağrısı fərqlidir
XƏBƏR LENTİ
21:31
Vurmadan başa salmağın və başa düşməyin yolları - PSİXOLOQ YAZIR
20:13
Saralan mərməri bu yolla təmizləyin
19:24
İlin ən seksual qadını seçildi - FOTOLAR
18:54
Rozmarinli ratatuy - RESEPT
18:38
Qucaqlaşmağın daha bir faydası: soyuqdəymədən qoruyur
18:17
Qadınlar üçün təhlükəli virus
17:59
Parlament autizmlə bağlı xüsusi qanun qəbul edəcək
17:43
Bu hisslər yoluxucudur
17:27
Körpənizin ünsiyyət inkişafını izləyin
17:10
Qadınların ən sevimli PƏHRİZi
16:53
Məşhurların sonunu gətirən xəstəlik
16:37
Solaxay uşaqlar
16:20
Xatirə İslam: "Xoşbəxtəm ki, sevdiyim kişi öz ərimdir"
16:02
Sevda Əliqızı Səməddən 42 yaş kiçik oğlanla - FOTO
15:45
Qadınlar, diqqət! Bu hərəkətləriniz ailəni dağıda bilər
15:28
Saç tökülməsinə qarşı formul - HAZIRLANMA QAYDASI
15:13
Növbəli işləmək beyin funksiyalarını pozur
15:08
Azərbaycanda yeni mədəniyyət portalı açılıb
14:56
Azərbaycanda yağmursuz hava proqnozlaşdırılır
14:39
Dekor əmziklər nə qədər təhlükəlidir?
14:21
Süni mayalanma: 3000 manata övlad sevinci, yoxsa... - ARAŞDIRMA
14:03
Yeniyetməlik dövrünün problemləri
13:46
Türk qəhvəsinin HAZIRLANMA QAYDASI
13:30
Ekzotik meyvələrin FAYDALARI
13:14
Dünya liderlərini belə görməmisiniz - FOTOLAR
12:58
"Mənim kiminləsə sevişməyim normaldır, Xatirənin isə..." - Teleaparıcıdan şok sözlər
12:46
73 gün suyun altında yaşayıblar - FOTOLAR
12:29
Müğənni Yeganə: “Sinə nahiyəm kəsik-kəsik olmuşdu”
12:13
Qadınlar kişilərdən nə istəyir?
11:55
Könül Kərimova: “Oğluma o cür qız almaram”
11:38
İnanılmaz olay: Bir dəfəyə 4 uşaq doğdu - FOTO
11:22
Dünyada 35 milyon adam depressiyadan əziyyət çəkir
11:06
Hitlerin sevgilisinin şəxsi arxivindən FOTOLAR
10:53
Rəmiş, Rafael, Coşqun, Gülyaz, Gülyanaq, Murad fəxri ad aldı - SİYAHI
10:45
“Yeni ilə daha sağlam” - PULSUZ AKSİYA
10:38
Hamilə qadın olan evi təmir etməyin!
10:22
“Axmaq kişilərin xoşuna gəlmək üçün...”
10:05
Əkizləri dəyişiklik gözləyir - BÜRCLƏR
21:35
Göz sağlamlığı üçün 10 məsləhət
19:27
Dizüstü çəkmələr necə geyinilir?
18:54
Mineral suyun FAYDALARI
18:32
Məşhurların mum heykəlləri - FOTOSESSİYA
18:04
Kim Kardaşyana bənzəmək istədi, bu hala düşdü - FOTO
17:47
Ofis işçilərinin ağrılarına son: proloterapiya
17:29
Müğənni Xatirə: "İndi deyim, hansı aparıcı kimlə sevişir?"
17:11
Səidə Sultan ərə gedir: "Sevdiyim oğlan subay iş adamıdır"
16:55
Hansı bürc necə qocalır?
16:38
Məşhur tennisçi səfir oldu
16:23
2 milyona reklama çəkiləcək
16:07
“Xoxan”ın imza günü olacaq - AFİŞA