Sağlıq / Həkiminə yaz
A+
A
A-

Ürəyə xeyirli və ziyanlı qidalar

Müasir insanlar əksər hallarda “fast-fudların”, kafe və restoranların xidmətlərindən istifadə edərək, getdikcə daha az hallarda ev yeməkləri yeyirlər.Qeyd etmək lazımdır ki, “restoran” yeməkləri heç də gündəlik qida qəbulu üçün nəzərdə tutulmamışdır.

Ev yeməklərinə nisbətən, onların tərkibində yağlar daha çox olur. Piylənmənin əsas səbəblərindən biri də budur!

Yağlardan başqa, ev yeməklərinə nisbətən, belə yeməklərə daha çox duz da əlavə edirlər.Xörək duzunun (natrium xlor) artıq dərəcədə qəbul edilməsi isə arterial təzyiqin artmasına səbəb olur. Məsələ bundadır ki, xörək duzu orqanizmdə əlavə maye saxlamaq xüsusiyyətinə malikdir. Bu isə ürək və damar sisteminin daha artıq yüklənməsinə səbəb olur. Beləliklə, ilk növbədə ev yeməklərindən istifadə edilməsi daha yaxşıdır.

saglamolun.az

İkncisi isə, yeməklərə duzu mütləq az vurulmalı və stolun üstünə isə duz qoyulmamalıdır. Duzlu delikateslərə, konservləşdirilmiş tərəvəzlərə və s. bu kimi məhsullara gəldikdə isə, onları stolun üzərinə yalnız bayram günlərində qoymaq olar. Əgər proses çox dərin deyilsə, duzun məhtudlaşdırılması, dərman qəbul edilmədən də arterial təzyiqin normallaşmasına səbəb ola bilər. Hipertoniklər üçün yemək rasionunda duzun məhtudlaşdırılması – müalicə üsullarından biri hesab olunur.

Beləliklə, xörək duzu barədə hər şey aydındır. Bəs, yağların qəbulu necə olmalıdır? Yağların müəyyən miqdarda qəbul edilməsi orqanizm üçün vacib hesab edilir. Xolesterin, triqliseridlər və fosfolipidlər insan orqanizmində olan yağlardan hazırlanır. Hüceyrələrin divarının tərkibinə daxil olan bu maddələr, həmçinin cinsi hormonların hazırlanması və s. proseslərdə də vacib rol oynayırlar. Qida rasionunda yağların artıq olması qanda xolesterin və triqliseridlərin miqdarının artmasına səbəb olur ki, bu da aterosklerozun (piy qalıqlarının yığılması nəticəsində damar divarının qalınlaşması), hipertoniya xəstəliyinin və piylənmənin inkişaf etməsinə səbəb olur. Aterosklerozun ən qorxulu fəsadları isə miokardın infarktı, insultdur.

Qanda xolesterinin və triqliseridlərin konsentrasiyasının artmasına səbəb olan və insan orqanizmi üçün “zərərli hesab edilən yağlara” və qidalara, əsasən, heyvan mənşəli yağlar – yağlı ət, xüsusən də qırmızı ətlər (mal əti, qoyun və donuz ətləri), yumurta, yağlı süd məhsulları, kürü, heyvanların beyini və daxili orqanları aid edilir.

Xeyirli yağlara bitki yağları, balıq (qızılbalıq, tunes, skumbriya, sardina), toyuq, dəniz məhsulları, qoz, yarmalar və s. aiddir. Dietoloqların məsləhəti çox sadədir – qida rasionunuzda “qırmızı” əti, yağlı süd məhsullarını azaldın, onların əvəzinə isə xeyirli yağlara üstünlük verin.

Qızardılmış məhsullara yox, suda və ya buğda bişirilmiş yağsız ət növlərinə üstünlük verin. Əgər qızardılmış məhsullar olmadan keçinə bilmirsinizsə, qızardılma üçün az miqdarda bitki yağından (yaxşı olar ki, zeytun yağından) istifadə edin. Bu məqsədlə kərə yağından və piydən istifadə etməyin!

Yağlı xəmirdən hazırlanan məhsullardan, peçenyedən, kartof çipslərindən çox istifadə etməyin.

“Tropik” yağlarda (kokos, palma, palma çəyirdəyi) hazırlanan məhsulların qəbulunu məhtudlaşdırın.

Bildiyiniz kimi xörək duzu (natrium xlor) arterial təzyiqin qalxmasına səbəb olur. Kalium və maqnezium isə ürək üçün xeyirli elementlərdir. Belə ki, kalium ürək hüceyrələrinin fəaliyyətini yaxşılaşdırır, bədəndə olan artıq suyun xaric edilməsinə kömək edir, damarları genişləndirir. Bunun nəticəsində isə arterial təzyiq aşağı enir. Maqnezim da damarları genişləndirir, sinir sistemini sakitləşdirir, qanda xolesterinin miqdarının azalmasına kömək edir.

Ona görə də bu elementlərlə zəngin olan qidaları (ərik qurusu, ispanaq, qarabaşaq, buğda və yulaf sıyıqları, kartof, göyərti, qoz, üzüm, qara gavalı, qara qarağat, kakao) daha tez-tez hallarda yeməyə çalışın. Bundan başqa həkim təyinatına uyğun olaraq tərkibində kalium və maqnezium olan dərman preparatları da qəbul etmək olar.

Meyvələrdə, tərəvəzlərdə, yarmaların tərkibində olan sellüloz ürək üçün çox xeyirli hesab olunur. O, qanda xolesterinin miqdarının azalmasına səbəb olur. S vitamini qan damarlarının divarının möhkəmlənməsinə kömək edir.

Buna görə də daha tez-tez hallarda portağal, limon, kələm, şirin bibər, qara qarağat, itburnu dəmləməsi qəbul edin.

Ümumiyyətlə desək, əgər sağlam ürəyə sahib olmaq istəyirsinizsə, mümkün qədər çox miqdarda meyvə və tərəvəzlər, göyərtilər, müxtəlif yarmalardan hazırlanan sıyıqlar, yağsız süd məhsulları, balıq və dəniz məhsulları qəbul edin.

Tünd çay və qəhvə çox qəbul etmək olmaz – artıq dərəcədə qəbul edildikləri halda, onlar ürəyə ziyan vurmuş olurlar.

Məsləhət görülən məhsullar və yeməklər

Yarmalardan hazırlan yeməklər:

Çörək və çörək-bulka məhsulları –duzu az olan və ya duzu olmayan, dünəndən qalan kəpəkli buğda çörəyi, yağı və şirinliyi az olan peçenye, ağ çörəkdən hazırlanan suxarı.

Müxtlif sıyıqlar (yulaf, qarabaşaq və s.), makaron məhsulları.

Birinci yeməklər: yarmalardan, tərəvəzlərdən, süddən hazırlanan suplar.

Ət və balıq yeməkləri: yağlı olmayan dana əti, dərisi çıxarılmış hind quşu və toyuq əti, yağsız balıqlar.

Meyvə və tərəvəzlərdən hazırlanan müxtəlif növ yeməklər.

Süd məhsulları: yağsızlaşdırılmış süd, kefir, kəsmik.

Yumurtadan hazırlanan yeməklər: qidaya əlavə etmək üçün yumurtanın özü (həftədə 3 dənədən artıq olmamaqla), yumurtanın ağından hazırlanan yeməklər.

Şirin yeməklər (gün ərzində 100 qramdan artıq olmamaqla - şəkər hesabı ilə): bal, şəkər, kompotlar, kisellər, quru biskvit, mürəbbə, marmelad, zefir.

İçkilər: tünd olmayan çay, qəhvə, meyvə şirələri, şirin olmayan kompotlar, kisellər.

Ailem.az
440
Şərh yaz
Adınız
Email
Şərhlərinizdə dini, irqi, milli ayrı-seçkiliyə yol verməməli, insan şərəf və ləyaqətini alçaldan ifadələr işlədilməməlidir. Bu tələblərə cavab verməyən şərhlər yayımlanmayacaq.
6 yaşlı qızın qorxunc xəstəliyi - FOTOLAR
Xəstəliyi ucbatından onu heç kim öpmür
Masajın inanılmaz FAYDALARI
Masaj nələrə xeyirdir bilirsinizmi?
DİQQƏT: Havaların dəyişməsi xəstəlik yaradır
Ani hava dəyişkənliyi insanı xəstə edir
Keçəl qalmaq istəmirsinizsə, bu qidalardan imtina edin - SİYAHI
Saçlarınıza zərərli olan 5 qida
Hər kəs üçün vacib məsləhət: dişlərinizi belə qoruyun
Dişinizi fırçalamayanda 1 dilim pendir yeyin
Dünyada belə insanların olduğuna inanmayacaqsınız - FOTOLAR
Qəribə insanlar
Günəşdən qorxmayın: günəşlənməyin inanılmaz faydaları
Günəş vannası qəbul etməzdən 15 dəqiqə əvvəl kök suyu içmək olar
Tibbi diaqnoz: hansı yaşda haranız ağrıyacaq?
Hər yaşın ağrısı fərqlidir
XƏBƏR LENTİ
20:35
Hamilələr nədən şikayət edir?
19:43
Məşhurların intim etirafları
18:58
Arıqlamağa kömək edən 7 qida
18:37
ŞOK! Müsəlman lesbian cütlük evləndi
18:18
Hansı bürc asanlıqla evlənir?
17:57
Əsl qadın bunu da bacarmalıdır
17:35
Ən çox qazanan modellər - SİYAHI
17:14
Linda Bakıya gəlir - AFİŞA
16:55
Nərgiz Paşayevanın oğlu BDU-nun tələbəsi oldu
16:33
Azərbaycanda Ebola HƏYƏCANI
16:15
Plastik əməliyyat keçirməyən əsl barbie - FOTO
15:54
Teymur Rəcəbov: “Həyat yoldaşım toyda da mənə sürpriz etdi” - FOTO
15:33
Dünyanın ən qəribə məlumatları - MARAQLI
15:12
Sərinlədən az kalorili RESEPTLƏR
14:51
Nadir Qafarzadə polislərlə dalaşdı, cinayət işi açıldı
14:32
Azərbaycanda bəy toy günü gəlini döydü
14:11
DİQQƏT: sarı nöqtə xəstəliyi nədir?
13:50
İsti hava və qida zəhərlənmələri
13:29
2014 ağ saat modası - FOTOSESSİYA
13:08
Uzun ömrün 13 sirri
12:47
Nəhəng barmaqlı uşaq - FOTOLAR
12:26
Saç və dırnaqları gücləndirən meyvə
12:04
Bizi özümüzə həbs edən SOSİAL FOBİYA
11:43
Emin oğlanları ilə futbol oynadı - FOTO
11:24
Hamiləlikdə qəhvə içmək risklidir
11:05
Sevimli heyvanları və əşyaları ilə evlənənlər - FOTOSESSİYA
10:45
Asan hazırlanan peçenye - HAZIRLANMA QAYDASI
10:24
Kartof pəhrizi: 3 günə 5 kiloqram arıqla
10:03
Balıqlar riskə getməsin - ULDUZ FALI
22:07
Artıq çəki seksdən alınan həzzi azaldır?
21:19
Xanımlar bu yazını mütləq oxusun
20:23
Azərbaycanlı bəstəkar: “Bu gündən evli kişiyəm…”
19:30
ŞOK! Məşhur model 12 illik sirrini açdı: “Transseksualam”
18:45
Məşhur uşaq qidasında təhlükəli maddə aşkarlandı
18:24
Amerikalı aktrisa Elman Rüstəmovun qızının geyimində - FOTO
18:02
Toy olmasın deyə bəy özünü “öldürdü”
17:41
Kişilər oxusun: spermoqrammanın yaxşılaşması ÜSULLARI
17:20
“Bilmirəm, qızlar o “tupoy”un nəyini sevirlər" - MÜSAHİBƏ
16:59
Evdə hazırlaya biləcəyiniz pilinqlər
16:38
Homoseksual dünya siyasətçiləri – SİYAHI
16:17
Xaç atası: “Həbsdən çıxdıqdan sonra Kardaşyan mənim olacaq” - FOTO
15:56
Müharibə stresi azaldırmı? - PSİXOLOQ YAZIR
15:37
Bu əhvalatı oxuyanda “İnsanlıq hələ ölməyib” deyəcəksiniz
15:18
Hər 3 kişidən biri...
14:57
Yeni doğulan körpə ilə belə oynayın - TÖVSİYƏ
14:26
“Evdə kişinin sözü keçər”
14:16
Ramil Qasımov yenə “Koroğlu” olacaq - AFİŞA
13:55
Ölümlə qarşı-qarşıya olan həyat qadınları - FOTOLAR
13:34
Yaxşı həyat yoldaşı = yaxşı valideyn!
13:13
Facebook, Twitter və narkotiklər